¿Qué es el sistema PEPS y cómo aplicarlo en tu inventario?

PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) es el método de valuación de inventarios que la NIF C-4 del SAT acepta en México. Funciona con una regla: la mercancía que compraste primero es la que registras como vendida primero. Esto refleja el costo real de lo que salió de tu almacén y protege la rotación de producto.

Con Pulpos, el registro de lotes y caducidades alimenta el control PEPS sin que lleves el kardex en una hoja de cálculo. Actualizado junio 2026.

Si tienes un negocio con inventario — ferretería, abarrotes, boutique, farmacia — la pregunta no es si deberías aplicar PEPS, sino si ya lo estás aplicando de forma correcta. El método define cuánto cuesta lo que vendiste, qué valor tiene lo que tienes en el anaquel y qué le reportas al SAT. Equivocarte en eso tiene consecuencias contables y fiscales. Para ver cómo un sistema de inventario implementa esto en la práctica, visita el módulo de gestión de inventario de Pulpos.

Roberto Garza tiene una ferretería en Monterrey y en una entrevista en el podcast de Pulpos, el Mostrador comentó «Yo pensaba que si no lo veía en el sistema, es que no estaba. Hasta que hicimos el conteo y apareció mercancía que llevaba meses sin moverse — $30,000 pesos parados en un anaquel que el sistema no me podía mostrar.»

Contenido

¿Qué significa PEPS y por qué el SAT lo exige en México?

¿Cómo funciona el sistema PEPS paso a paso?

Ejemplo práctico de cálculo PEPS con tabla

Ventajas del sistema PEPS

Desventajas del método PEPS

PEPS vs UEPS vs precio promedio: cuándo conviene cada uno

Cómo un sistema aplica PEPS sin que lleves el kardex a mano

Preguntas frecuentes

¿Qué significa PEPS en el control de inventario y por qué el SAT lo exige en México?

PEPS es el acrónimo de Primeras Entradas, Primeras Salidas. En inglés se conoce como FIFO (First In, First Out). El principio es directo: cuando vendes un producto, el costo que registras corresponde al lote más antiguo que tienes en existencia, no al más reciente ni a un promedio.

En México, este método está regulado por la NIF C-4 (Inventarios), la norma de información financiera que emite el CINIF y que el SAT reconoce para efectos fiscales. La NIF C-4 acepta dos métodos de valuación de inventarios: PEPS y el Costo Promedio (también llamado Precio Promedio Ponderado o PPP). El método UEPS — Últimas Entradas, Primeras Salidas — está explícitamente prohibido en México desde la reforma de 2011, en línea con las NIIF internacionales.

Aplicar PEPS no es solo una buena práctica contable. Es una exigencia para cualquier negocio que lleve contabilidad formal, declare ISR sobre utilidad real o necesite que su inventario sea auditable ante el SAT.

Dato: La merma puede representar hasta el 15% del valor del inventario en negocios sin control automatizado, y las pérdidas anuales por merma en el retail mexicano superan los $13,000 millones de pesos. El 84% de los minoristas en LATAM identifican la merma como su principal reto operativo. (Fuente: ANTAD / Retailers MX — Zebra Technologies 2023)

¿Cómo funciona el sistema PEPS paso a paso cuando registras una compra o una venta?

La lógica de PEPS se construye sobre el kardex: un registro cronológico de entradas y salidas de cada producto, con el costo de cada movimiento. Así funciona el flujo:

Registras una compra (entrada). Anotas la cantidad, el costo unitario de ese lote y la fecha de compra. Ese lote queda identificado con su costo original.

Registras una venta (salida). PEPS indica que debes consumir primero el lote más antiguo que tienes en existencia. El costo de la salida es el costo de ese lote, no el del último que compraste.

Calculas el costo de ventas. La suma de todas las salidas valuadas con PEPS es el Costo de Ventas del período. Este es el número que va a tu estado de resultados y que afecta directamente la utilidad que reportas al SAT.

Valúas el inventario final. Las unidades que quedaron en existencia se valúan al costo de los lotes más recientes, porque los más antiguos ya salieron primero. En un entorno de precios crecientes, esto significa que el inventario final reflejará un valor más alto que con otros métodos.

El resultado práctico: en períodos de inflación, PEPS produce un costo de ventas más bajo (porque los lotes más baratos salen primero) y un inventario final más alto (porque quedan los lotes más caros). Esto incrementa la utilidad declarada, lo que puede implicar mayor pago de ISR. Es un tradeoff que tu contador debe considerar.

Ejemplo práctico de cálculo PEPS: tabla de entradas, salidas y valuación del inventario

Para entender PEPS en la práctica, el mejor ejercicio es construir un kardex con datos reales. El siguiente ejemplo usa aceite vegetal (caja de 5 litros) con dos compras a precios distintos — exactamente el escenario que ocurre cuando hay inflación entre una orden de compra y la siguiente.

Fecha | Movimiento | Entrada (pz) | Costo unit. | Salida (pz) | Costo salida | Saldo (pz) | Valor saldo
01 jun | Compra Lote 1 | 30 | $185 | — | — | 30 (L1: 30) | $5,550
04 jun | Venta | — | — | 10 (L1) | $1,850 | 20 (L1: 20) | $3,700
10 jun | Compra Lote 2 | 20 | $198 | — | — | 40 (L1: 20, L2: 20) | $7,660
16 jun | Venta | — | — | 25 (L1: 20 + L2: 5) | $4,690 | 15 (L2: 15) | $2,970
22 jun | Venta | — | — | 8 (L2) | $1,584 | 7 (L2: 7) | $1,386

Verificación: Total entradas ($5,550 + $3,960) = $9,510. Total costo de ventas ($1,850 + $4,690 + $1,584) = $8,124. Valor inventario final: $9,510 − $8,124 = $1,386 ✓

La clave del ejercicio del 16 de junio: al vender 25 cajas, PEPS exige que primero salgan las 20 que quedan del Lote 1 (a $185 c/u = $3,700) y luego las 5 del Lote 2 (a $198 c/u = $990). Total del costo de esa venta: $4,690. Si hubiera usado el Lote 2 completo primero, el costo habría sido diferente y el kardex habría quedado incorrecto.

Este tipo de cálculo, que parece manejable con dos lotes, se vuelve complejo cuando tienes decenas de productos y múltiples compras por semana. Para ver cómo un sistema de inventario lo maneja automáticamente, revisa el módulo de gestión de inventario de Pulpos.

Ventajas del sistema PEPS que protegen tu producto y reflejan tu inventario con mayor precisión

Refleja la rotación física real. Si aplicas PEPS correctamente, el orden en que registras las salidas coincide con el orden en que el producto debería moverse físicamente. Eso es especialmente importante para productos con caducidad: el lote más antiguo sale primero y reduce la merma por vencimiento.

Inventario final bien valuado. Las unidades en existencia corresponden a los lotes más recientes, que en un entorno de inflación son también los más caros. Tu balance refleja el valor actual del inventario con mayor precisión.

Cumplimiento con NIF C-4. Es el método que el SAT reconoce. Tu contador no tiene que hacer ajustes extracontables para que el registro cuadre con la norma.

Auditable. El kardex PEPS deja un rastro claro de qué lote salió en cada venta. Si el SAT solicita una revisión, puedes demostrar el costo de cada movimiento con detalle.

Compatible con trazabilidad de lotes. Para negocios con productos de número de lote (alimentos, medicamentos, materiales con certificación), PEPS y el control de lotes van de la mano: el lote más antiguo es el que debe salir primero.

Desventajas del método PEPS que debes conocer antes de aplicarlo

Mayor utilidad declarada en períodos de inflación. Como los lotes más baratos salen primero, el costo de ventas es más bajo. Eso aumenta la utilidad del período y puede traducirse en un mayor pago de ISR comparado con el Costo Promedio.

El kardex manual es complejo. Llevar PEPS en una hoja de cálculo con múltiples lotes y alta rotación genera errores. Se necesita disciplina de registro o un sistema que lo haga automático.

No es el único método aceptado. Si tu giro tiene precios muy estables y alta rotación (donde la diferencia entre lotes es mínima), el Costo Promedio puede simplificar la operación sin impacto fiscal significativo. Consulta a tu contador.

Requiere identificar los lotes físicamente. Si no tienes un sistema o proceso para saber qué producto corresponde a qué lote, PEPS en el kardex no refleja lo que realmente está pasando en el almacén.

¿Cuándo conviene PEPS frente a UEPS y precio promedio ponderado en un negocio mexicano?

Lo primero que debes saber: UEPS no es una opción en México. La NIF C-4 lo prohíbe explícitamente desde 2011, en alineación con las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF). Si tu sistema actual te ofrece UEPS, está desactualizado o mal configurado para el mercado mexicano.

La decisión real para un negocio en México es entre PEPS y Costo Promedio Ponderado:

Aspecto | PEPS | UEPS | Costo Promedio (PPP)
¿Permitido en México? (NIF C-4) | Sí | Prohibido | Sí
Refleja rotación física real | Sí | No | —
Costo de ventas en inflación | Más bajo (sale lo más barato) | Más alto (sale lo más caro) | Intermedio
Valor inventario final en inflación | Más alto (quedan lotes recientes) | Más bajo | Intermedio
Recomendado para productos perecederos | Sí | No | Depende del giro
Complejidad del kardex | Media (por lotes) | Media | Baja (un solo costo)

La regla práctica: PEPS conviene si tienes productos con caducidad (alimentos, medicamentos, cosméticos) o si el SAT te exige trazabilidad de lotes. El Costo Promedio es aceptable si tus productos son commodities sin caducidad relevante y prefieres la simplicidad administrativa.

Para profundizar en la comparación de los tres métodos con más ejemplos, consulta el artículo PEPS, UEPS y precio promedio ponderado: diferencias y cuándo aplica cada uno.

Cómo un sistema de inventario aplica PEPS de forma práctica, sin que lleves el kardex a mano

El problema con el kardex PEPS manual no es que sea incorrecto en teoría — es que en la práctica falla cuando el volumen crece. Con 5 productos lo controlas. Con 200 SKUs y 4 compras semanales por proveedor, la hoja de cálculo se convierte en una fuente de errores.

Un sistema de inventario resuelve esto en dos capas:

Captura la entrada con su costo y lote. Cada vez que registras una compra de proveedor, el sistema guarda el costo unitario de ese lote y la fecha de entrada. Eso es el punto de partida del kardex.

Aplica PEPS automáticamente en cada venta. Cuando registras una salida, el sistema toma el costo del lote más antiguo con existencias disponibles — sin que tengas que recordar cuál era ni hacer el cálculo manualmente. El kardex se actualiza solo.

En Pulpos, el módulo de lotes y caducidades permite asignar número de lote y fecha de vencimiento a cada entrada de proveedor. El sistema registra qué lote corresponde a cada unidad en existencia. Cuando hay una venta, tienes los datos completos para que tu contador genere el kardex PEPS sin que necesites llevar una hoja de cálculo paralela.

Para configurar este flujo, consulta la guía para configurar productos con lotes y caducidades en el Centro de Ayuda.

El resultado práctico es el mismo que describe Roberto Garza: dejas de depender de un conteo físico para saber qué hay en el almacén. El sistema te lo muestra, lote por lote, con el costo de cada uno. Eso es lo que necesitas para que PEPS no sea solo un requisito contable sino una ventaja operativa real. Si quieres ver cómo funciona para tu tipo de negocio, revisa el módulo de gestión de inventario de Pulpos.

En resumen

PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) es el método de valuación de inventarios obligatorio bajo NIF C-4 para negocios formales en México.

UEPS está prohibido en México desde 2011. La única alternativa válida a PEPS es el Costo Promedio Ponderado.

En períodos de inflación, PEPS produce un costo de ventas más bajo y un inventario final más alto que el Costo Promedio.

Llevar el kardex PEPS manualmente escala mal: con más de 50 SKUs y compras recurrentes, los errores son inevitables sin un sistema.

El control de lotes y caducidades es la base para que PEPS sea auditable: necesitas saber qué lote está en cada unidad para que la salida PEPS corresponda a lo que realmente salió del almacén.

¿Quieres llevar tu inventario con trazabilidad de lotes?

Pulpos registra cada entrada de proveedor con su lote, costo y caducidad para que tu contador tenga el kardex PEPS listo sin hojas de cálculo paralelas. Crea tu cuenta y lo configuras en el día.

Ver gestión de inventario en Pulpos →

Preguntas frecuentes sobre el sistema PEPS

¿Qué es el sistema PEPS en el control de inventarios?

PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) es un método de valuación de inventarios que asigna el costo de ventas según el orden de entrada de los lotes: la mercancía que se compró primero es la que se registra como vendida primero. En México está regulado por la NIF C-4 y es uno de los dos métodos aceptados por el SAT (el otro es el Costo Promedio Ponderado).

¿El SAT obliga a usar PEPS en México?

El SAT no obliga a usar específicamente PEPS, pero sí exige que el método de valuación de inventarios sea consistente con la NIF C-4. Esa norma acepta PEPS y Costo Promedio, y prohíbe UEPS desde 2011. Lo importante es aplicar un método consistente, documentarlo en tus políticas contables y no cambiarlo sin justificación fiscal.

¿Cuál es la diferencia entre PEPS y precio promedio ponderado?

Con PEPS, el costo de cada salida corresponde al lote más antiguo en existencia. Con Costo Promedio (PPP), el costo de cada salida es el promedio ponderado del costo de todas las unidades disponibles en ese momento. En inflación, PEPS genera un costo de ventas más bajo y un inventario final más alto; PPP produce un resultado intermedio y simplifica el kardex al no requerir identificación de lotes individuales.

¿Cómo aplico PEPS si tengo un negocio con muchos productos?

Con un alto número de SKUs, el kardex PEPS manual en hojas de cálculo escala mal y genera errores. La forma práctica es usar un sistema de inventario que registre cada compra con su lote y costo, y que al momento de una venta aplique PEPS automáticamente tomando el lote más antiguo disponible. Así el kardex se actualiza sin intervención manual en cada movimiento.

Fuentes

Retailers MX / Zebra Technologies: merma en minoristas LATAM (2023)

CINIF — NIF C-4 Inventarios

El Mostrador EP1 — Roberto Garza, Ferretería Hierros del Norte (YouTube)