El sistema de fabricación para panaderías que controla fórmulas, insumos y costo real de cada pan

  • Carga cada fórmula con sus insumos: harina, azúcar, levadura, mantequilla, huevo
  • Lanza órdenes de horneado y descuenta los insumos del inventario al armar
  • Calcula el costo real de cada pan o pastel sin libretas
Sistema de fabricación Pulpos en uso desde el obrador de una panadería con fórmulas e insumos

¿Por qué Pulpos es el sistema de fabricación ideal para tu panadería?

Fórmulas con insumos

Defines cada pan o pastel con su lista de insumos (harina, azúcar, levadura, mantequilla, huevo). Al hornear, Pulpos descuenta los insumos del inventario y suma el producto terminado listo para vender.

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Costo real por producto

Pulpos calcula el costo real de cada pan o pastel horneado con el precio actual de tus insumos. Sabes el margen de cada producto sin Excel paralelo.

Hornear en tu panadería nunca fue tan fácil

Fórmulas con insumos, órdenes de horneado y costo real en un solo sistema

Define cada pan y pastel con su lista de insumos y variantes

  • Carga la lista de insumos del producto con harina, azúcar, levadura, mantequilla, huevo y mano de obra
  • Define variantes del producto por sabor o tamaño con sus consumos diferentes
  • Versiona fórmulas sin perder el histórico de las anteriores
  • Asigna proveedores por insumo para reordenar al alcanzar el mínimo
Define cada pan y pastel con su lista de insumos y variantes

Lanza órdenes de horneado sin perder el rastro de cada hornada

  • Genera la orden con el producto, las variantes y la cantidad a hornear
  • Pulpos verifica que tengas los insumos antes de iniciar la hornada
  • Al hornear, los insumos se descuentan y el pan terminado suma al inventario
  • Sigue el estado de cada orden: pendiente, en horno o terminada
Lanza órdenes de horneado sin perder el rastro de cada hornada

Calcula el costo real y el margen de cada producto horneado

  • Pulpos calcula el costo de cada pan o pastel con el precio actual de tus insumos
  • Compara el costo real contra el precio de venta para conocer tu margen
  • Identifica qué productos te dejan más margen y cuáles cuestan más hornear de lo que pensabas
Calcula el costo real y el margen de cada producto horneado

Coordina varias panaderías con el mismo sistema de horneado

  • Asigna órdenes de horneado a la sucursal con los insumos disponibles
  • Cada sucursal tiene su propio inventario de insumos en Pulpos
  • Los productos terminados suman al inventario de la sucursal asignada
Coordina varias panaderías con el mismo sistema de horneado
Nuevo

Pregúntale al Asistente IA sobre el horneado de tu panadería

Descubre una nueva forma de interactuar con tu sistema de fabricación

  • Pregunta '¿qué órdenes de horneado están atrasadas?' y obtén la respuesta
  • Pídele que liste los insumos por agotarse antes del cierre del día
  • Recibe alertas cuando un producto deje de ser rentable por subida de insumos

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    • Mi panadería es familiar y llevo dieciocho años horneando pan fresco cada mañana. Antes apuntaba en libretas qué insumos me quedaban y nunca sabía cuánto me costaba cada pan. Con Pulpos cada fórmula tiene su lista de insumos y al hornear se descuentan del inventario al instante. Sé el costo real de cada hornada sin sumar a mano.

      Carlos Méndez
      Carlos Méndez
      Panadería de barrio de Puebla
    • Tengo tres panaderías en Guadalajara y antes cada sucursal horneaba por su cuenta sin saber el costo real. Con Pulpos las órdenes de horneado salen desde la sucursal con los insumos disponibles, el pan terminado suma al inventario de cada panadería y el costo real se calcula con el precio actual de cada insumo.

      Andrés Solís
      Andrés Solís
      3 panaderías de Guadalajara
    • Mi panadería abastece a más de 22 cafeterías en la CDMX y horneo pedidos especiales para cada cliente. Con Pulpos cada producto tiene su fórmula de insumos, las órdenes de horneado se generan contra pedidos de cafetería y conozco el margen de cada pan sin Excel paralelo.

      Margarita Esquivel
      Margarita Esquivel
      Panadería mayorista de CDMX

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Preguntas frecuentes

  • ¿Pulpos sirve para hornear con fórmulas e insumos en mi panadería?

    Sí. Pulpos define cada pan o pastel con su lista de insumos (harina, azúcar, levadura, mantequilla, huevo) y sus variantes por sabor o tamaño. Al hornear, Pulpos descuenta los insumos del inventario y suma el producto terminado listo para vender.

  • ¿Cómo manejo los insumos de mi horneado con Pulpos en mi panadería?

    Cada insumo se carga en Pulpos con su unidad de medida, su proveedor y su mínimo de inventario. Pulpos te avisa cuando un insumo está por agotarse y registra cada movimiento entre la compra al proveedor y el uso en producción.

  • ¿Puedo generar órdenes de horneado desde Pulpos para mi panadería?

    Sí. Generas la orden con el producto, las variantes por sabor o tamaño y la cantidad a hornear. Pulpos verifica que tengas los insumos necesarios antes de iniciar y descuenta los insumos del inventario al armar la hornada.

  • ¿Pulpos calcula el costo real de cada pan que horneo en mi panadería?

    Sí. Pulpos calcula el costo de cada producto con el precio actual de tus insumos y la mano de obra que asignaste. Sabes el margen real de cada pan o pastel contra el precio de venta y comparas productos por sabor o tamaño.

  • ¿Puedo versionar una fórmula sin perder el histórico en Pulpos para mi panadería?

    Sí. Pulpos versiona cada fórmula sin perder el histórico. Conservas las versiones anteriores para consulta y cargas la nueva versión con sus cambios de insumos o cantidades.

  • ¿Pulpos coordina varias panaderías para hornear con el mismo sistema?

    Sí. Si tienes más de una panadería, asignas órdenes de horneado a la sucursal con los insumos disponibles y cada sucursal tiene su propio inventario de insumos en Pulpos. Los productos terminados suman al inventario de la sucursal asignada sin doble captura.

  • ¿Cuánto cuesta el sistema de fabricación de Pulpos para mi panadería?

    Pulpos tiene 4 planes que se adaptan al tamaño de tu panadería. Eliges el plan según las funcionalidades que necesitas. Consulta los precios actualizados en pulpos.com/precios.

  • ¿Puedo hornear contra pedido de cafetería mayorista en mi panadería con Pulpos?

    Sí. El pedido mayorista entra a Pulpos con la cantidad y variantes solicitadas y genera la orden de horneado a la sucursal asignada. El pan terminado se asigna al pedido de la cafetería y se descuenta del inventario al despachar.

  • ¿Cómo integro las compras de insumos a mi horneado en Pulpos para mi panadería?

    Pulpos registra cada compra al proveedor de insumos y suma la mercancía al inventario de la sucursal. Defines el precio de compra para que Pulpos calcule el costo real de cada producto con datos actualizados.

  • ¿El asistente IA de Pulpos sirve para gestionar el horneado de mi panadería?

    Sí. El asistente IA responde sobre tu producción al instante. Le preguntas '¿qué órdenes de horneado están atrasadas?' o '¿qué pan me deja más margen este mes?' y te contesta sin que busques en reportes.

  • ¿Cómo instalo Pulpos en mi panadería?

    Pulpos no requiere instalación. Es un sistema de gestión en la nube al que accedes desde cualquier computadora, tablet o celular con internet. Te registras, nuestro equipo te ayuda a cargar tus fórmulas e insumos iniciales sin costo y empiezas a operar en directo.

  • ¿Cuántos días de prueba gratis tengo en Pulpos para mi panadería?

    Tienes 14 días de prueba gratis en Pulpos con acceso al 100% de las funcionalidades sin restricciones. Pruebas el horneado de una fórmula real de tu panadería. No necesitas dar tu tarjeta para empezar.

  • ¿Pulpos es compatible con mi obrador que prepara productos por sabor o tamaño?

    Sí. Pulpos se adapta a obradores que preparan productos por sabor, tamaño o variante. Cada fórmula se versiona, cada orden de horneado asigna insumos y mano de obra y el costo real se actualiza con cada compra.

  • ¿Necesito internet permanente para usar el sistema de fabricación de Pulpos en mi panadería?

    Sí, Pulpos requiere conexión a internet. No necesita ninguna conexión especial ni un gran ancho de banda, solo una conexión estándar que funcione de manera estable en tu panadería.

  • ¿Cómo cancelo mi cuenta de Pulpos si decido que no es para mi panadería?

    Cancelas tu suscripción a Pulpos en cualquier momento por WhatsApp o por correo a soporte@pulpos.com. Conservas el acceso hasta el final del periodo pagado, sin contrato de permanencia.