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SICAR y Poster resuelven el mostrador de formas distintas: SICAR se instala en Windows con licencia de pago único y timbra CFDI 4.0 de forma nativa, mientras Poster opera en la nube por renta mensual y factura mediante un proveedor externo. Los dos tienen módulo de mesas y comandas. Pulpos es la tercera opción para ventas de mostrador y cafeterías takeaway, con inventario de insumos y facturación en el mismo sistema.
En este artículo:
- ¿Por qué elegir el sistema de una cafetería o un restaurante no es la misma decisión que en una tienda?
- SICAR vs Poster: la comparativa completa, criterio por criterio
- ¿Qué cambia entre pagar la licencia una sola vez y rentar el sistema cada mes?
- ¿Quién te timbra la factura y hasta cuándo puedes emitirla?
- ¿Para qué giro está construido cada sistema?
- ¿Cómo entra Pulpos en esta comparación?
- ¿Cómo cambiar de sistema sin frenar el mostrador?
- Preguntas frecuentes sobre SICAR, Poster y qué revisar antes de decidir
- Fuentes
Quien compara SICAR con Poster ya pasó la etapa de preguntar qué es un sistema de punto de venta. Tiene dos cotizaciones abiertas, las dos marcas atienden el giro de alimentos y las dos prometen inventario, reportes y facturación. Lo que separa a una de otra empieza en un punto que se lee rápido en la cotización y se paga durante años: uno de los dos sistemas se instala en la computadora del negocio y se compra una vez, y el otro vive en la nube y se renta cada mes. Esta comparativa las pone lado a lado en 14 criterios, con lo que cada marca publica de sí misma, y deja marcado en «no publicado» todo lo que ninguna de las dos declara en sus páginas.
¿Por qué elegir el sistema de una cafetería o un restaurante no es la misma decisión que en una tienda?
En una tienda, lo que entra al inventario es lo mismo que sale por la caja: llega una caja de tornillos, se venden tornillos. En una cafetería no funciona así. Lo que entra es leche, granos, jarabes y vasos, y lo que sale es un café con leche que consumió una parte de cada uno de esos insumos. El sistema tiene que saber traducir la venta de un producto terminado en la salida proporcional de varias materias primas, y tiene que hacerlo mientras la fila avanza y el pedido todavía se está preparando.
Ese giro es enorme en México y casi nunca se cuenta con números.
Dato clave: México registra 736,367 unidades económicas dedicadas a restaurantes y otros lugares de preparación de alimentos.
INEGI · DENUE 2025
Antes de comparar cualquier criterio hay que resolver una confusión de nombre que aparece en casi todas las cotizaciones, porque cambia el precio y cambia la forma de trabajar. SICAR y SICAR X son dos productos distintos del mismo proveedor. SICAR es el programa que se instala en la computadora del negocio, con más de cuatro décadas en el mercado, y su propio sitio declara instalación en Windows, Mac y Linux. SICAR X es la versión que vive en la nube, con su propio sitio y su propia suscripción. Si tu cotización no dice claramente cuál de las dos te ofrecieron, conviene leer primero la diferencia entre SICAR instalado y su versión en la nube, porque el precio de entrada, el acceso desde fuera del negocio y el costo de una caja adicional cambian por completo entre una y otra.
Todo lo que sigue en este artículo compara SICAR, la versión que se instala en la computadora del negocio, contra Poster. Si lo que tienes cotizado es la versión en la nube de SICAR contra Poster, ese par se compara aparte, porque ahí las dos marcas viven en la nube y la arquitectura deja de ser el criterio que ordena la decisión.
Con el producto ya identificado, quedan seis preguntas que sí se pueden contestar con lo que cada marca publica, y todas se pueden verificar antes de firmar:
- Modelo de costo: ¿pagas una vez por la licencia o rentas el sistema cada mes?
- Timbrado: ¿el sistema emite el CFDI 4.0 por sí mismo o depende de un proveedor externo, y hasta cuándo puedes facturar un ticket?
- Soporte: ¿está incluido en lo que pagas o se contrata como póliza aparte?
- Segunda caja: ¿cuánto cuesta agregar una terminal más cuando el mostrador se llena?
- Acceso remoto: ¿puedes ver las ventas desde fuera del negocio y qué condiciones tiene ese acceso?
- Giro: ¿para qué tipo de operación está construido cada sistema, y qué trae para la tuya?
Las seis preguntas caben en una sola tabla, y esa tabla es lo que sigue.
SICAR vs Poster: la comparativa completa, criterio por criterio
Los datos de las columnas de SICAR y de Poster salen de las páginas públicas de cada marca y de las reseñas de usuarios en Capterra, con verificación del 13 de agosto de 2026. Las celdas que dicen «no publicado» significan exactamente eso: la marca no lo declara en las páginas que se revisaron. No significa que la función no exista, y sí significa que es información que te toca pedir por escrito antes de contratar.
| Criterio | SICAR (instalado) | Poster | Pulpos |
|---|---|---|---|
| Empresa y origen | Sicar Solutions. México. Más de 40 años en el mercado | La entidad legal declarada en su sitio mexicano es Restaurant Automation Limited, Hong Kong. Crunchbase registra desarrollo en Dnipro, Ucrania. Año de fundación: no publicado | México |
| Dónde vive el sistema | Instalado en el equipo del negocio, lo que su sitio llama instalación local, con Windows, Mac y Linux declarados. «La Nube SICAR» es un complemento opcional | En la nube. Se opera desde iPad, tableta Android, celular o computadora | En la nube. Funciona en web y en app, y las funciones más completas llegan primero a la versión web de escritorio |
| Modelo de costo y precio de entrada | Pago único. Su propia página lo llama «un activo fijo»: licencia Servidor $4,940 MXN, que incluye 100 timbres CFDI 4.0, y licencia Terminal $1,320 MXN con «acceso vitalicio» (precios publicados en sicar.mx, verificados el 13 de agosto de 2026) | Renta mensual. Con pago anual, sus planes Mini, Business y Pro se publican en $495, $837 y $1,179 MXN al mes; el precio de lista es $550, $930 y $1,310 (publicados en joinposter.mx, verificados el 13 de agosto de 2026) | Ver precios → |
| Prueba gratis | No publicada en su página de precios y licencias | 15 días con la funcionalidad de su plan Pro | 14 días, sin tarjeta |
| Giro para el que está construido | Venta al mostrador, con base instalada importante entre ferreterías con más de 15 años operando, más su módulo de Restaurantes | Giro de alimentos, en vertical: restaurantes, cafeterías, bares, taquerías, comida rápida, pizzerías, food trucks, reparto, panaderías y dulcerías. También tienda y tiendas de regalos | Ventas de mostrador y cafeterías takeaway: inventario de insumos, fabricación por fórmulas, ventas en espera y facturación en el mismo sistema. Ver el detalle del giro → |
| Mesas, comandas y cocina | Sí. Su módulo de Restaurantes (Comandero) declara «mapa de mesas» para «crear áreas, unir mesas, separar cuentas y gestionar tiempos de estancia», «monitor de cocina (KDS)», «comandero móvil», propina por porcentaje o monto fijo, e insumos y recetas. Precio del módulo: no publicado | Sí. Comandas, pantalla de cocina (Kitchen Kit) y comandero móvil desde su plan Business; reservas de mesa en su plan Pro. También menú con código QR y gestión de reparto | Ventas en espera mientras se prepara el pedido, y fabricación por fórmulas para convertir insumos en producto terminado |
| CFDI 4.0 y timbrado | Nativo. Su sitio declara que la licencia Servidor «ya incluye de forma nativa todos los módulos operativos» e incluye 100 timbres. La recarga de 1,000 timbres cuesta $1,276 MXN y su página declara que «los timbres NO caducan» | Mediante un proveedor de timbrado externo. Su página de facturación electrónica nombra a «Facifact», con folios por paquete: 100 por $79, 500 por $105 y 1,200 por $158, con cuota anual incluida. El alta toma «24 horas como máximo» tras entregar documentación y e.firma | Sí, timbrado desde la misma venta |
| Hasta cuándo se puede emitir la factura | No publicado un límite de ventana en su documentación de precios y licencias | Solo el mes en curso. Su página de facturación electrónica declara: «Solamente se pueden generar facturas del mes en curso» | No publicado un límite de ventana equivalente. Una venta ya cobrada se factura desde el historial de ventas |
| Costo del soporte | Póliza aparte y opcional, con precio publicado: Servidor 6 meses $1,200 MXN o 1 año $1,979 MXN; Terminal 6 meses $350 MXN o 1 año $500 MXN | Incluido en la renta: chat gratuito desde su plan Mini y soporte telefónico desde su plan Business. Línea local en México +52 55 8526 6685 | Soporte por WhatsApp y correo incluido en la cuenta, sin cargo adicional. Soporte Premium para prioridad garantizada. Asistente de IA dentro de la cuenta, 24 horas |
| Segunda caja o terminal adicional | $1,320 MXN de pago único por licencia Terminal, más su póliza de soporte si se contrata ($500 MXN al año) | $361 MXN al mes por terminal adicional. Comandero móvil adicional $171 MXN al mes, y tres comanderos $27 MXN al mes. Poster QR $133 MXN al mes. Poster Site $361 MXN al mes | Ver precios → |
| Acceso remoto y varias sucursales | «La Nube SICAR» es «100% opcional» y su sitio declara que requiere «póliza de soporte vigente», así que el acceso remoto queda atado a mantener la póliza al día | Nativo, porque vive en la nube. Usuarios en Capterra reportan fricción al gestionar varias ubicaciones y opciones limitadas para franquicias | Nativo, porque vive en la nube, con traspasos entre sucursales |
| Inventario de insumos y recetas | Sí. Su módulo de Restaurantes incluye insumos y recetas, y su propio comparador lista las caducidades como criterio | Sí. Inventario, menú y estado de resultados en la nube, con Poster Boss como app de gestión para el dueño | Sí. Manejo de insumos, módulo de fabricación con ubicación configurable, y caducidades |
| Requiere conexión a internet | No para la caja, porque se instala en el equipo. Su propio comparador usa ese punto como criterio de diferenciación | Declara que la terminal de punto de venta sigue cobrando con la red caída, según su página de precios | La caja sigue vendiendo si la conexión se corta durante una venta, y esas ventas se sincronizan al reconectar. El resto de la operación vive en la nube |
| Reseñas independientes (Capterra) | 3.8 de 5, con 5 reseñas en total. Facilidad de uso 3.8, atención al cliente 3.2 (la más baja de sus categorías), funciones 4.0 y relación precio calidad 3.8 | 4.9 de 5, con 70 reseñas y 99% de sentimiento positivo. Sus reseñas también reportan precio percibido como elevado, personalización de tickets limitada, costos extra por integraciones, pocas actualizaciones de la plataforma y controles de acceso insuficientes entre cajeros | No publicado en Capterra |
La tabla no devuelve un ganador único, y cualquier comparativa que prometa uno está simplificando una decisión que depende del negocio que la toma. Lo que sí devuelve son tres lecturas que se sostienen con lo publicado.
La primera: la arquitectura arrastra otras cinco filas de la tabla. Dónde vive el sistema define el modelo de costo, el costo del soporte, el precio de la segunda caja, las condiciones del acceso remoto y qué pasa cuando se cae el internet. Leer la fila de arquitectura sin leer las otras cinco deja la mitad de la cuenta afuera.
La segunda: las dos marcas publican precios, y publican modelos opuestos. SICAR cobra la licencia una vez y cobra aparte la póliza de soporte y el complemento de nube. Poster cobra una renta mensual que ya trae el soporte adentro, y cobra por separado cada terminal, cada comandero y cada añadido. Ninguno de los dos modelos es más barato en abstracto: dependen de cuántas cajas vas a tener y de cuánto tiempo pienses quedarte con el sistema.
La tercera: las dos calificaciones de Capterra se leen con su tamaño de muestra a la vista. Poster tiene 4.9 de 5 con 70 reseñas y SICAR tiene 3.8 de 5 con 5 reseñas. Cinco reseñas no describen a una base de usuarios; describen a cinco personas. Es un dato útil para saber qué preguntar, y no alcanza para decidir por sí solo.
De las tres lecturas, la que se paga cada mes durante los próximos años es la del modelo de costo. Conviene abrirla con números.
¿Qué cambia entre pagar la licencia una sola vez y rentar el sistema cada mes?
El pago único y la renta mensual no se comparan mirando el primer recibo. Se comparan armando la misma operación en los dos modelos y viendo qué se suma en cada camino. Aquí está esa cuenta, con los montos que cada marca publica en su propio sitio.
Lo que se paga una vez con SICAR, y lo que se sigue pagando
SICAR presenta su licencia como una compra, no como una suscripción: su página de precios y licencias la describe como «un activo fijo» y habla de «acceso vitalicio». La licencia Servidor cuesta $4,940 MXN e incluye 100 timbres de CFDI 4.0. Cada caja adicional es una licencia Terminal de $1,320 MXN, también de pago único. Con esos dos montos, una operación de dos cajas queda en $6,260 MXN pagados una sola vez.
Hasta aquí, el modelo se explica solo. Lo que cambia la cuenta son las dos líneas que no vienen dentro de la licencia. La primera es la póliza de soporte, que se contrata aparte: $1,979 MXN al año para el servidor y $500 MXN al año por cada terminal. La segunda son los timbres, que se recargan por paquete: 1,000 timbres cuestan $1,276 MXN, y su página aclara que no caducan.
Lo que se paga cada mes con Poster, y qué se suma por pieza
Poster no vende licencia: renta el sistema. Con pago anual, sus planes Mini, Business y Pro se publican en $495, $837 y $1,179 MXN al mes, contra un precio de lista de $550, $930 y $1,310. Ese monto ya incluye el soporte, que es la diferencia más limpia entre los dos modelos: en Poster, que te contesten viene dentro de lo que pagas.
Lo que se cobra aparte en Poster son las piezas. Una terminal adicional cuesta $361 MXN al mes. Un comandero móvil adicional, $171 MXN al mes. El menú con código QR, $133 MXN al mes. Su sitio web de pedidos, $361 MXN al mes. Cada añadido es una línea que se repite en el recibo del mes siguiente, y esa es la mecánica que conviene proyectar a dos o tres años antes de comparar contra un pago único.
El detalle que casi nadie revisa: el acceso remoto atado a la póliza
Aquí aparece el dato más concreto de esta comparación, y está publicado en el propio sitio de SICAR. «La Nube SICAR», que es el complemento con el que se accede al sistema desde fuera del negocio, se declara «100% opcional» y requiere «póliza de soporte vigente». Leído en términos de recibo, eso significa que el día que dejas de renovar la póliza, dejas de ver tus ventas desde el celular o desde otra sucursal, aunque la licencia siga siendo tuya para siempre.
El pago único deja de ser un pago único en el momento en que necesitas el acceso remoto. Se vuelve una licencia comprada más una suscripción anual que la mantiene abierta hacia afuera.
Poster resuelve ese punto por construcción, porque vive en la nube y el acceso desde fuera viene con el sistema. En cambio, sus reseñas en Capterra reportan fricción cuando la operación crece a varias ubicaciones, con opciones limitadas para franquicias. Los dos caminos tienen su costo, y en los dos casos está publicado.
Con la cuenta del costo sobre la mesa, queda el criterio que en México decide más compras que el precio: quién emite la factura.
¿Quién te timbra la factura y hasta cuándo puedes emitirla?
CFDI 4.0 es la versión vigente de la factura electrónica en México, según el SAT, y todo sistema que cobre en el país tiene que llegar a ella de alguna forma. Los dos sistemas declaran que facturan, así que la pregunta útil es otra: quién emite el comprobante, qué cuesta cada folio y hasta cuándo puedes facturar un ticket que ya cobraste.
Timbrado nativo contra timbrado por un tercero
SICAR timbra desde el propio sistema. Su página declara que la licencia Servidor «ya incluye de forma nativa todos los módulos operativos» y que trae 100 timbres. Cuando se agotan, la recarga de 1,000 timbres cuesta $1,276 MXN y no caducan, así que el costo por comprobante se conoce de antemano.
Poster lo resuelve con un proveedor de timbrado externo. Su página de facturación electrónica nombra a «Facifact» y publica los folios por paquete: 100 folios por $79, 500 por $105 y 1,200 por $158, con la cuota anual incluida. El alta del servicio toma «24 horas como máximo» después de entregar la documentación y la e.firma. Conviene pedir por escrito cuál es el proveedor que aplica a tu cuenta, porque su propia documentación nombra dos proveedores de timbrado distintos en páginas distintas y desde afuera no se puede resolver cuál corresponde.
La restricción que aparece en la letra chica: el mes en curso
Este es el hallazgo que ninguna comparativa del par publica hoy, y está textual en la página de facturación electrónica de Poster: «Solamente se pueden generar facturas del mes en curso». Traducido al mostrador, el cliente que compró el 28 y vuelve el 3 del mes siguiente a pedir su factura queda fuera de ese flujo. SICAR, por su parte, no publica un límite de ventana equivalente en su documentación de precios y licencias, así que ahí la celda queda en «no publicado» y es una pregunta para el vendedor.
Facturar desde la venta, en lugar de capturar la misma operación dos veces, es un criterio transversal a los giros. Roberto Garza, dueño de la ferretería Hierros del Norte en Monterrey, con tres sucursales y más de quince años atendiendo mostrador, dedicó un episodio completo de El Mostrador, el programa de Pulpos, a la facturación desde el punto de venta: los cinco tipos de comprobante del SAT, los datos fiscales que el cliente tiene que dar exactos, y qué hacer cuando alguien vuelve días después a pedir la factura de un ticket viejo.
Si quieres ver el flujo en pantalla antes de decidir, este tutorial muestra los dos caminos para emitir un CFDI 4.0 desde el punto de venta: facturar en el momento del pago y facturar una venta que ya se cobró.
¿Qué debe garantizar el soporte cuando la caja se detiene?
Una caja detenida a media venta se paga en clientes que se van sin comprar. Y aquí las dos marcas tienen modelos opuestos, los dos publicados. SICAR vende la póliza de soporte como cargo aparte y opcional: $1,200 MXN por seis meses o $1,979 MXN por un año para el servidor, y $350 MXN o $500 MXN para cada terminal. Poster incluye el chat gratuito desde su plan Mini y el soporte telefónico desde su plan Business, con línea local en México, dentro de la renta.
Las reseñas independientes son el único lugar donde ese modelo se puede contrastar con la experiencia de usuarios, y conviene leerlas con el tamaño de muestra a la vista.
Dato clave: en Capterra, SICAR Punto de Venta tiene una calificación general de 3.8 sobre 5 con 5 reseñas en total, y su categoría más baja es atención al cliente, con 3.2.
Capterra · ficha de SICAR Punto de Venta, 5 reseñas
Cinco reseñas no describen a una base de usuarios, y eso es parte del dato: cuando la muestra pública es tan chica, la única forma de saber qué soporte vas a recibir es preguntar por escrito el horario, el canal y el tiempo de respuesta comprometido, y quién contesta cuando el técnico de tu zona no está. Los criterios que conviene exigir están desarrollados en qué planes de soporte suelen incluir los sistemas de punto de venta, y el escenario completo, con el plan de contingencia para seguir cobrando, en qué pasa cuando se cae el sistema de punto de venta.
Con Pulpos, el soporte por WhatsApp y correo viene incluido en la cuenta, sin cargo adicional, y dentro del sistema hay un asistente de IA disponible las 24 horas para las dudas que no pueden esperar al horario de oficina. Si quieres el detalle de canales y alcances, está documentado en qué cubre el soporte de tu cuenta en nuestro centro de ayuda.
El costo y el timbrado se resuelven con montos publicados. El criterio que sigue no se resuelve con dinero, y es el que más devoluciones de expectativa genera: para qué operación fue construido cada sistema.
¿Para qué giro está construido cada sistema?
Dentro del giro de alimentos caben operaciones muy distintas, y el sistema que le sirve a una le queda grande o corto a la otra. Un restaurante con salón necesita mapa de mesas, comandas que viajen a la cocina y cuentas que se separen. Una cafetería que despacha para llevar necesita otra cosa: recetas que descuenten insumos, ventas que se cobren mientras el pedido se prepara y un corte que cuadre al cierre. Las tres opciones de esta comparativa se paran en lugares distintos de ese mapa, y las tres lo declaran en sus propias páginas.
SICAR: venta al mostrador con un módulo de Restaurantes encima
SICAR llega al giro de alimentos desde la venta al mostrador, donde tiene base instalada importante entre ferreterías con más de 15 años operando. Sobre esa base ofrece un módulo de Restaurantes al que llama Comandero, y su documentación es específica: «mapa de mesas» para «crear áreas, unir mesas, separar cuentas y gestionar tiempos de estancia», «monitor de cocina (KDS)», comandero móvil, propina por porcentaje o por monto fijo, e insumos y recetas. El precio de ese módulo no aparece publicado, así que es una línea más para pedir por escrito en la cotización.
Poster: un sistema construido en vertical para el giro de alimentos
Poster nació dentro del giro. Su propio sitio lista los tipos de negocio que atiende: restaurantes, cafeterías, bares, taquerías, comida rápida, pizzerías, food trucks, reparto, panaderías y dulcerías, y también tienda y tiendas de regalos. En esa línea entran comandas, pantalla de cocina desde su plan Business y reservas de mesa desde su plan Pro, más menú con código QR y gestión de reparto. Es un sistema pensado para el salón y para la cocina, con el punto de venta como una parte del conjunto.
Pulpos: ventas de mostrador y cafeterías takeaway
Pulpos está construido para las ventas de mostrador y para las cafeterías takeaway, las que despachan para llevar. Ahí resuelve tres cosas que ese formato usa todos los días. La primera es el manejo de insumos: la leche, los granos y los vasos se cargan como materia prima y se descuentan solos cuando se vende la bebida. La segunda es la fabricación por fórmulas, que convierte insumos en producto terminado según la receta que cargaste, con la ubicación de fabricación configurable. La tercera son las ventas en espera, que dejan cobrar el pedido y mantenerlo abierto mientras el barista lo prepara, sin bloquear la caja para el siguiente cliente.
Y la facturación va en el mismo sistema, así que el cliente que pide factura por su café de la mañana no manda a nadie a capturar la venta otra vez en un portal aparte.
Si tu operación es de mostrador y para llevar, el alcance completo, con las funciones que trae y las que no, está declarado en la página de el punto de venta de Pulpos para cafeterías takeaway. Vale la pena leerla antes de abrir una prueba, porque ahí está dicho con precisión para qué formato está hecho el sistema.
¿Qué sistema conviene para administrar una cafetería o un restaurante?
La respuesta honesta empieza por el formato de tu operación, no por la marca. Si atiendes en salón, con mesas que se abren, se unen y se separan, y con una cocina que necesita recibir la comanda, el sistema tiene que traer mapa de mesas, pantalla de cocina y comandero: SICAR lo ofrece en su módulo de Restaurantes y Poster lo trae en su línea de planes, y en los dos casos está documentado. Si tu operación es de barra y para llevar, el criterio se mueve a otras tres funciones: recetas que descuenten insumos, ventas que se cobren antes de entregar el pedido y facturación dentro del mismo sistema.
Antes de firmar cualquiera de las tres, hay una prueba que tarda diez minutos y evita meses de trabajo manual: carga tu bebida más vendida con su receta completa, véndela en la prueba y revisa si el inventario de insumos bajó lo que debía bajar. Si el número cuadra, el sistema entiende tu operación. Si no cuadra, ya sabes qué preguntar.
Con el formato definido, queda ver cómo se para Pulpos frente a estas dos marcas, criterio por criterio.
¿Cómo entra Pulpos en esta comparación?
Los dolores que aparecieron en las secciones anteriores son cuatro y bien concretos: pagar aparte por el acceso remoto, depender de un tercero para timbrar, quedarse fuera de la ventana para facturar un ticket del mes pasado, y pagar una póliza para que te contesten cuando la caja se detiene. Pulpos entra en la comparación por ahí, como una tercera opción, con lo que sí trae para una operación de mostrador y para llevar.
Estas son las cuatro piezas, en el orden en que las usa un mostrador de cafetería:
- Cargas tus insumos: leche, granos, jarabes y vasos entran como materia prima, con sus caducidades.
- Cargas la receta de cada bebida: el módulo de fabricación convierte los insumos en producto terminado según la fórmula, y la ubicación de fabricación se configura.
- Cobras y dejas el pedido en espera: la venta queda cerrada y el pedido sigue abierto mientras se prepara, sin frenar la fila.
- Facturas desde la misma venta: si el cliente pide factura, sale del ticket que ya existe, sin capturar la operación otra vez.
Ese circuito es el que hace que el corte del cierre cuadre con lo que se preparó durante el día, además de con lo que se cobró. ¿Quieres ver cómo se dan de alta las materias primas y cómo se descuentan al vender? El paso a paso está en el manejo de insumos en nuestro centro de ayuda.
Tip de Pulpos: carga primero la receta de tus tres bebidas más vendidas y deja el resto del menú para después. Con esas tres ya ves el consumo real de leche y de granos por semana, y puedes pedirle al proveedor la cantidad que de verdad usas en vez de la que recuerdas haber pedido el mes pasado.
Si lo que estás comparando es el sistema instalado contra un sistema en la nube, y quieres el contraste puesto criterio por criterio en un solo lugar, puedes ver la comparativa entre Pulpos y SICAR, con la tabla, las preguntas frecuentes y los casos de negocios que ya hicieron el cambio. Y si quieres leer otra comparativa construida con este mismo criterio de filas verificadas, la comparativa entre Pulpos y Eleventa usa la misma estructura.
Elegir el sistema es una decisión. Mudarse a él es otra, y es la que frena a la mayoría.
¿Cómo cambiar de sistema sin frenar el mostrador?
El miedo al cambio de sistema tiene una forma muy concreta: abrir un martes y no poder cobrar porque el sistema nuevo todavía no tiene los precios cargados. La mudanza toma pocos días, a veces horas, y depende sobre todo de qué tan ordenada esté tu información antes de empezar. Estos son los cuatro pasos que la vuelven verificable:
- Exportas tu catálogo del sistema actual y lo revisas antes de cargarlo: claves repetidas, precios viejos y productos que ya no vendes.
- Separas insumos de productos terminados: lo que se compra por kilo o por litro va como materia prima, y lo que se vende va con su receta.
- Cargas tus datos fiscales y haces una factura de prueba antes del primer día real de venta.
- Trabajas un día completo en paralelo y comparas los dos cortes al cierre.
Ese último paso es el que da tranquilidad, porque convierte la mudanza en algo medible: si el corte cuadra, cuadra, y lo sabes el mismo día en vez de a fin de mes. Si quieres el detalle de qué revisar antes de tomar la decisión, está en el checklist para decidir si te cambias de sistema.
Volviendo a la pregunta con la que abre esta comparativa: entre SICAR instalado y Poster en la nube, lo que decide es lo que cada arquitectura te cobra después de la primera factura. SICAR se compra una vez y te cobra aparte el soporte, la nube y los timbres, y su acceso remoto depende de mantener la póliza vigente. Poster se renta cada mes con el soporte adentro, te cobra por pieza cada terminal y cada añadido, y limita la factura al mes en curso. Con esas dos lecturas y la tabla de arriba, la cotización se lee distinto. Sirve igual si atiendes un mostrador o si coordinas varios puntos de venta y un almacén.
En resumen:
- SICAR es el sistema que se instala en la computadora del negocio y se compra con licencia de pago único; SICAR X es la versión en la nube y es otro producto. Esta comparativa es sobre el instalado.
- Dónde vive el sistema arrastra otras cinco filas de la tabla: el modelo de costo, el costo del soporte, el precio de la segunda caja, el acceso remoto y qué pasa cuando se cae la red.
- El pago único de SICAR deja fuera dos líneas que se siguen pagando: la póliza de soporte y los paquetes de timbres. Y su acceso remoto, «La Nube SICAR», requiere póliza de soporte vigente según su propio sitio.
- Poster incluye el soporte en la renta y timbra con un proveedor externo, con folios por paquete. Su página de facturación declara que solo se pueden generar facturas del mes en curso.
- SICAR y Poster tienen mesas, comandas y pantalla de cocina, cada uno con su documentación. Pulpos está construido para ventas de mostrador y cafeterías takeaway, con insumos, fabricación por fórmulas, ventas en espera y facturación en el mismo sistema.
Si hoy llevas los insumos en una hoja aparte, timbras las facturas en un portal distinto al de la caja y esperas a que te contesten cuando el mostrador se detiene, prueba Pulpos gratis 14 días, sin tarjeta.
Preguntas frecuentes sobre SICAR, Poster y qué revisar antes de decidir
¿SICAR y SICAR X son el mismo sistema?
No: son dos productos distintos del mismo proveedor. SICAR se instala en la computadora del negocio y se compra con licencia de pago único, mientras SICAR X funciona en la nube por suscripción. La diferencia cambia el precio de entrada, el acceso desde fuera del negocio y cómo se agrega una segunda caja. El detalle está en la comparación entre SICAR y SICAR X.
¿Cuánto cuesta SICAR y cuánto cuesta Poster?
SICAR se cobra una sola vez y Poster se renta cada mes. Su propia página de precios y licencias publica la licencia Servidor en 4,940 pesos y la Terminal en 1,320 pesos, con la póliza de soporte aparte. Poster publica tres niveles mensuales de 495, 837 y 1,179 pesos, con pago anual. Precios verificados el 13 de agosto de 2026.
¿Puedo facturar un ticket del mes pasado?
En Poster, no: su página de facturación electrónica declara que “solamente se pueden generar facturas del mes en curso”, así que un ticket del mes anterior queda fuera de ese flujo. SICAR no publica un límite de ventana equivalente en su documentación de precios y licencias. Con Pulpos, puedes facturar una venta ya cobrada buscándola en el historial de ventas.
¿Qué necesita el punto de venta de una cafetería que no necesita una tienda?
Necesita controlar insumos, que son la materia prima de cada bebida. Un vaso de café sale de leche, granos y vasos desechables que se descuentan por receta, y se cobra mientras el pedido todavía se prepara. Por eso el punto de venta de una cafetería pide manejo de insumos, fabricación por fórmulas y ventas en espera, tres funciones que una tienda de mostrador rara vez usa.
